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2015年7月25日 (土)

ここだけのローカルハム

いつもの「明宝ハム」が、今回JAさんで、特別割引となっていました。

この「割引」を・・・見逃さないsakurabaabaです。

岐阜県郡上市の特産。美味しくって、色々な賞を受賞したハムです。

遠く、嫁ちゃんの仙台実家からも「あのハムが食べてみたい」
 と言わしめたハムです。
  村人さんが作る特別のハムです。(ケチャップも)
   生で食べると。。。どこか懐かし~いお味です。

そんなハムを買ってきて1週間。
 一本丸々の姿、其のままを前に。。。。。
  勿体無くて、なかなか料理が出来ません。。。。
   生ハムで薄切りにするか? ソースを何にするか?

 え~いっ。 「ハムカツ」に決定。 覚悟しろ❢


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細切れにした肉は約1週間熟成させた後、調味料で味付けし、撹拌(かくはん)してフィルムに充てん。加熱・冷却を経て、プレスハムになる。かむと弾力があって、ジューシーな香りが広がり、どこか懐かしい味がする。

1953年、奥明方の農業協同組合が山村振興のため始めた手作りハム。80年にNHK番組「明るい農村」で紹介され、人気に火がついた。

なんせ==「たまごとハム」は子供の頃からの憧れ品でした。
 子供の居ない叔母の家に行くと、「目玉焼きにハムが付いている」
  これを食べたさに、一人でも出掛けたほどです。

だから、今でも、ハムの一本買いはとても勇気の要る事です。

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コメント

おはようございます
岐阜県郡上市の特産の極上ハム!贅沢ですねえ
生で良し、揚げて良し、元が良いからどのようにアレンジしてもウマイ、sakurabaabaさんの手作りもウマイ
ハムは高級贈答品のイメージが強い私は普段滅多に食卓にでることがありません(x.x)゜゜ハムの一本買いは私も勇気いるわ~
Xmasと誕生日・特別な時だけ地元で評判のお肉屋さんで「ロースハムください!!」と大声で注文しますヽ(*>∀<*)ノキャハハ
卵とハムはセットみたいでハムエッグやサンドにも合いますね
早起き夫は自分で3パックセットの安いハム買ってハムトーストで食べてるらしい(わたしゃ、見たことないけど((○。∀゚●)ァヒャヒャ)

~~マイペースさん~~
昨日のゲリラ豪雨は如何でしたでしょうか?
お出掛けでは無かったのでしょうか?

ハムの一本買いは滅多にある事では有りません。
贈答品が飛んで来るわけもなく、待てど暮らせど来ません。
ところが、岐阜の物産を扱っているJAさんが・・・「特別割引」
ここに引っかかったと云うか?巡り合えたのです。。。
ガメツイsakurabaabaは見逃しません。
とったドォ。食ったドォ。

こんにちは。

ハムの一本買いは、お正月くらいです。
「明宝ハム」は有名ですね。
どうやって食べるか、悩んじゃうね。
こちらのトマトケチャップも無添加で有名ではありませんか?

~~けいさん~~
お暑うございます。
こんな言葉が先に出てしまいますね。
今日は家から一歩も外に出ていません。

郡上の手作りケチャップも有名です。
「ケンミンショウ」でも、両方紹介されました。
全国的にも有名なんですね。ちょっと鼻高々です。
テレビでは「お取り寄せ紹介」に岐阜産の物が出て来ます。
身近に手に入るのは嬉しいです。

郡上八幡の名物なんですね。ハムカツおいしそう
よく贈答品で現役のころは、いただいてましたが、最近はあまり~~
一本買ったら一年あるような気がしちゃいますよ

塩分に気をつけてくださいね

sakurabaabaさん、ご心配頂いてありがとうございます
昨日の豪雨は本当に凄かったですよ
私は帰宅して洗濯物を取り込んでたら突然降ってきてぎりぎりセーフでした。
危機一髪、ヨカッターーー、(*^-゜)v Thanks!!

~~ロンさん~~
郡上八幡==そうです。郡上踊りの(春駒)・(かわさき)を1か月以上踊ります。
県外から~お盆には、2日間踊り明かします。
(今も始まっています)私も若い頃はよく出掛けました。
お正月でもないのに。割引の文字に魅かれて大奮発しました。

~~マイペースさん~~
昨日のテレビでは、ゲリラ雷雨と2000戸の停電。
孫ちゃんの所へお出掛けだったのでは?と思っていましたが・・・
滑り込みセーフ。ラッキーでしたね。
(先日も同じような事が有りましたね)ツイテル。ついてる。
良かった~。

遅くにこんばんわ。
贈答用として鎌倉ハムとか高そうなのは 買う事有るけど、
自宅用の一本買いは無い気がします。 あ、無いです(笑)

明宝ハムのハムかつ 美味しかったでしょう?
食べてみたいわ~ ゴックン!

割引とか期間限定に弱い私でした。

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