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2015年4月15日 (水)

今だけ。旬の味。

火曜特売・・・今週も行きました。
 お目当ては・・・・「ホタルイカ」と「ホタテ貝の稚貝」です。

《今が旬・今でしょ!》
 富山名物、美しく光るホタルイカ・・・茹でたホタルイカです。
  それを、わけぎとの酢味噌和え。。
   おっお~春じゃー。 春を感じます。

ホタテ貝の稚貝・・・この時期だけの赤ちゃんホタテです。
 なんたって、「酒蒸しでしょ」・・・味噌汁より断然お味が良いです。
  相方はお汁までスプーンで飲んでいます。

《さくらの花の散る頃に撮れる春山菜》
 家の近くの農道の脇道に、小さな無人販売所が立っています。
  出初めの竹の子。タラの芽。フキノトウ。こしあぶら。
   自由に持ち帰り。。。お金はカンカンの中に入れて下い。
    と、有ります。

産直。の道の駅が有りますが・・・産直の超超販売です?
 こんな、ほったて小屋が2か所並んでいますが…・
  私は買いません。何故なら。
   娘の所から飛んで来るのを待っていまーす。
    だって、もとは山の只の品。お金を出してまで買いません。

はやく届かないかなぁー。「山菜天プラ」用意して待っています。

そして、もうすぐ・・・「ほう葉すし」作りの頃となります。
 ほう葉の葉で包んだお寿司です。
  ほう葉寿司と、山菜天麩羅。。。。季節を知る食べ物。

酒蒸しと味噌和えは…写真を撮るのを忘れました。ネットより。

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コメント

こんにちは、
「ホタルイカ」は富山名物なんですか・・
いやあ、参ったなあ
今が旬で美味しいと言われたら食べなきゃソンソンなんだけど~~
ホタルイカってあのちっちゃいイカを丸ごと食べるんでしょ?
どうにもこうにも怖くて食べられないのです・(ノД`)・゜
他の魚も煮干し以外は頭から丸ごと食べる事が出来ないのです、、子供みたいでしょ?
いつかレストランでホタルイカのパスタが出て来て食べられなかった(x.x)゜゜
帆立貝は酒蒸しで、、美味しいですよね
きゃーーーΣ(O_O;)sakurabaabaさんすっごい!
山の幸をもとは山の只の品。お金を出してまで買いません。ってかヽ(*>∀<*)ノキャハハ
お腹がよじれる~この間○○地方はドケチとか書いてましたね、、思い出しちゃったヾ(^▽^)ノワハハ♪ 娘さんからの旬の配達便が待ち遠しいわね!!(*^◇^)/゚ワーイ

こんにちは。

ホタルイカは富山ですね。
何々? お金出してまでは買わない?
買わなきゃ、何も手に入らないんです。
旬の味、旬の物は体にもいいそうです。
食べなきゃね。

酢味噌和えは娘が大好きで連休に来るので食べさせます。
孫はネギ類全然だめでカレーに入ってる玉ねぎまで親のさらに

父親に似てますね。困ったもんです
酒蒸し、おいしい、最近はトドックオンリーなんで鮮魚は~~

山菜は10分も行けば宝庫
旬をいただきますよ

手をあくで真っ黒く  旬はおいしいものいっぱいあります

~~マイペースさん~~
エッエ~~?? ホタルイカが食べられ無い?
オモロ~。美味しいと、怖いは、違うよ。。。。
「ホタルイカ定置網漁」の動画・・・・あのピカピカ光る姿を見ると・・・
たしかに、食欲が・・・。
(それに、目玉が大きく飛び出してる姿はグロテスクですね)

ホタテ貝の赤ちゃんは食べられますか?
山の幸は・・・・飛んで来るのを待っている処です。
若い内の新鮮なものが良いのですが、何時になるやら。

~~けいさん~~
今では、「道の駅」の産直野菜が大人気ですね。
わざわざ、遠くまで買い求めに行かれる方が多いですね。
新鮮が一番。その土地の物が一番。旬なものが一番。

GWのお出かけ情報に、道の駅の人気が上がって来ております。
岐阜県は道の駅が多い所です。こちらにもお出かけくださいませ。
掘り出し物も有りますよ。

~~ロンさん~~
酢味噌和え・・・・わけぎでなくても、今は菜の花も美味しいですね。
ロンさんの家のすぐ近く、(ロンさんのお庭のような)
所に山菜が有るんですか?良いですねぇ~。
ただ・・・・「あくとり」・「下ゆで」・・・美味しい物を戴くには、手間暇が掛かりますね。
わたしは・・・娘の曾祖母に「灰汁取りしたワラビ・ぜんまいが良い」と、
注文を付けます。
面倒な親戚と思われております。

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